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海鲜+啤酒的花样吃法！陶陶居的夏日小海鲜来了

时间：2023-05-15 11:38:03 来源：花小姐的生活日记

盛夏海鲜正肥美！没空去海边冲浪，那就来陶陶居浪呀~

它们从海里挑选了18种小海鲜，资深的陶陶居名厨研究了4大烹饪做法，潮式、酥炸、辣炒、生焗...把鲍鱼、红鲷鱼、火箭鱿鱼、元贝、生蚝、斑鱼、虾蟹等等海鲜玩出了花~~重要的是还搭上雪堡冷萃精酿啤酒，海鲜+啤酒，“鲜活到店，花样吃法” ，让这一阵冲浪的快乐来得无与伦比的美丽~

(资料图片仅供参考)

❶

「潮式手钓火箭鱿鱼」

陶陶居的小海鲜不玩虚的，就是一款火箭鱿鱼，也是当日手钓，出水后立即由小艇带回来。

绝对的新鲜，只需白灼即可，秘制的潮汕生腌汁来加持，一口鲜辣脆爽，绝了。

❷

「脆香斑鱼块」

鱼也不是普通鱼，而是斑鱼。

炸也不是普通炸，而是类似天妇罗的那种脆皮外衣。

关键是回味里有淡淡的鲜花椒香味，带点麻香的海鲜，爱了。

❸

「啤酒焗红鲷鱼」

广西有啤酒鱼，陶陶居有啤酒焗红鲷鱼！精选1斤2一条的大红鲷鱼，加上雪堡冷萃精酿啤酒，西柚香型啤酒花带来新自然的香气，砂锅焗到刚刚熟，令得鱼肉又鲜又嫩~

❹

「皱皮椒炒扇贝」

「皱皮椒炒鲍鱼仔」

师傅特别挑选了两款小海鲜-大扇贝和鲍鱼仔，分别搭配湖南皱皮椒，猛火爆炒，皱皮椒吸满了海鲜的仙气，比海鲜还要鲜美~

❺

「地道桥底炒辣蟹」

再也不用去香港去桥底炒蟹了，因为陶陶居就有了。

这一道菜的灵魂是瑶柱丝的加入，蟹肉鲜美，连蟹壳都超级香辣开胃。

❻

「蒜蓉牛油焗虾」

想吃点不一样的虾，试试这款牛油焗虾，

焗的方式令虾身充满牛油的香气，虾壳酥脆，虾肉鲜甜，好吃到吮指~

觅食指引

陶陶居（第十甫路总店）

地址：广州市荔湾区第十甫路20号一楼（近大同路）

交通：距地铁1号线黄沙站B口步行500米

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